یکی از بهترین و ناب ترین نوشیدنی های دنیا چای نام دارد که از گذشته های دور تا به امروز باب میل طیف وسیعی از مردم بوده است. تولید و تکثیر چای از شرق تا غرب دنیا انجام میشود و از دور افتاده ترین روستاهای خاورمیانه تا دورترین نقاط غرب آمریکا یکی از نوشیدنی‌های پر مصرف است. حدود 110 سال پیش چای وارد کشور عزیزمان ایران شده است و از همان ابتدا طرفدار بسیار زیادی داشته است.
اکثرا چای را به عنوان نوشیدنی برای رفع خستگی میل میکنند. چای نوعی نوشیدنی با مزه بسیار اندک تلخ و گس است که در اغلب موارد با ریختن آب داغ بر روی برگ‌های چای (برگ‌های فرآوری شده‌ی چای) به دست می‌آید.
اگر بخواهیم مبدا تولید چای را نام ببریم باید بگوییم که چای از کشور چین و شمال هند شروع به تولید کرده است و قدمت آن حدود پنج هزار سال یاد شده است. اما نکته جالب و شنیدنی اینجاست که در گذشته چای هم به عنوان یک دارو و نوشیدنی شفابخش و هم به عنوان یک نوشیدنی ممتاز در مناسبت‌های سلطنتی و مذهبی استفاده می‌شده که این نشان از اهمیت چای در میان مردم آن زمان دارد. بعد از آب، چای دومین نوشیدنی پر مصرف در میان مردم است.
نوشیدنی چای انواع و اقسام مختلفی دارد که هر کدام خواص و مزایای منحصر به فرد خود را دارند. به طور کلی، چای یک نوشیدنی گیاهی است که از برگ‌های گیاه Camellia sinensis استخراج میشود و در سراسر جهان بسیار محبوب است. چای معمولاً به خاطر طعم تلخ و گسی که دارد ، میتواند با اضافه کردن شیر، قند یا عسل طعمی متفاوت و لذیذتر بگیرد. از مشخصات ظاهری چای باید بگوییم که ریشه درختچه چای به حالت عمودی و محکم و درختچه چای همیشه سبز است . اما نوع پرورش یافته‌ی آن معمولاً بیشتر از 2 متر نمی‌شود. طول یک برگ چای حدود ۳ تا ۱۴ سانتی‌متر و عرض برگ چای حدود 2 تا 6 سانتی‌متر است. برگ‌های بالای چای سبز کم رنگ تر و برگ‌های پایینی، تیره تر هستند. برای تهیه‌ی چای تا برگ سوم انتهایی برداشت میشود. گل چای نیز بین 2 تا 4 سانتی‌متر قطر دارد و حدود 7 عدد گلبرگ هم دارند که گل درختچه چای، رنگ سفید یا زرد رنگ است. برای برداشت دستی چای معمولاً هر ۱۵ روز یک بار باید اقدام کنید.
چای بیشتر در شمال کشور کاشته میشود و در بین مردم چای گیلان شناخته شده تر است. اما تولید چای یک فرآیند چند مراحله‌ای شامل کشت، برداشت برگ، خشک کردن برگ‌ها، بسته بندی و عرضه چای میباشد. انواع متداول چای از جمله چای سبز، سیاه، سفید، اوولونگ، زرد، ترش و چای‌های خارجی مانند دارچینی و ایرلندی و غیره وجود دارد که در ادامه به صورت مفصل در مورد چای سبز و نحوه تولید و خاصیت آن صحبت میکنیم.
چای سبز یک نوع چای است که از برگ‌های گیاه Camellia sinensis تهیه میشود و در فرآیند تولید آن، برگ‌های تازه‌ی گیاه چای سریعاً پس از برداشت به طور ملایم پخته و سپس خشک می‌شوند. این فرآیند فرآوری باعث حفظ رنگ سبز زنده و خواص مؤثر گیاه میشود. تولید چای سبز با حفظ خواص طبیعی گیاه و اعمال حرارت به میزان ملایم، به یکی از نوشیدنی‌های محبوب و مورد علاقه مردم در سراسر جهان تبدیل شده است. چای سبز حاوی انواع فلاونول‌ها است که بعضی از انواع آن به عنوان کاتچین شناخته میشود.
امیدواریم که همراهان عزیز تا اینجای کار خسته نشده باشند و قطعا برای شما سوال پیش آمده است، پس خواص چای سبز چیست و چطور میتواند به لاغری و کاهش وزن کمک کند که در ادامه به بررسی خاصیت چای سبز و دلایل تاثیر گذار بر لاغری می‌پردازیم. از جمله خواص چای سبز میتوان به کاهش چربی در بدن ، تجزیه سلول های چربی، افزایش چربی سوزی حین ورزش، افزایش میزان متابولیسم، کاهش چربی شکم، کاهش اشتها، سلامت قلب، پیشگیری از سکته مغزی، عصاره چای سبز برای درمان زگیل تناسلی، پیشگیری از سرطان، کاهش سیاهی و پف چشم، ترمیم پوست، دفع‌کننده اشعه UV، خنک‌کننده بدن، آرامش‌بخش، افزایش انرژی و متابولیسم، تقویت استخوان ها و مفاصل، پیشگیری از آلزایمر، درمان بیماری های کبدی، ریزش مو و موارد دیگر نام برد که از مهم ترین خواص چای سبز، کاهش وزن و لاغری می باشد.
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف چای سبز برای لاغری ممکن است تاثیرگذار باشد. دلایل این تأثیر شامل موارد زیر میشود:
به هر حال، تأثیر چای سبز برای لاغری ممکن است به عوامل متعددی بستگی داشته باشد، از جمله میزان مصرف، سبک زندگی، ویژگی‌های فردی، و دیگر عوامل. همچنین، توصیه میشود که قبل از اعمال تغییرات بزرگ در رژیم غذایی یا استفاده از مکمل‌های غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. بنابراین افرادی که دچار اضافه وزن هستند و اشتهای کاذب دارند میتوانند با مصرف چای سبز در کنار رژیم و مهم تر از همه ورزش شاهد کاهش وزن و از بین رفتن چربی های بدن باشند. با لاغری و تناسب اندام قطعا هم بانوان و هم آقایان احساس بهتر و اعتماد به نفس بیشتری دارند.
دم کردن چای سبز بسیار کار راحت و آسانی است که همه افراد با هر سنی میتوانند آن را تهیه کنند و از نوشیدن آن لذت ببرند. برای دم کردن چای سبز میتوانید از چای ساز یا سماور و یا کتری استفاده کنید. در مرحله اول ابتدا آب لوله کشی یا بهتر است از اب تصفیه شده را با دمای 80 درجه سانتی گراد را به جوش بیاورید. سپس مرحله دوم به ازای هر لیوان آب، یک قاشق کوچک چای خوری از چای سبز را درون قوری بریزید. مرحله سوم باید آب جوشیده را به درون کتری حاوی چای سبز بریزید و بگذارید 5 الی 10 دقیقه روی سماور یا کتری دم بکشد. مرحله اخر بعد از طی شدن این مدت زمان برگ های چای را با استفاده از یک صافی از آب جدا کنید تا از تلخ شدن این جوشانده جلوگیری شود؛ سپس چای آماده شده را در یک لیوان که باب میل خودتان هست بریزید و میل کنید. حتما دقت کنید که آب جوشیده به دمای 80 درجه سانتی گراد رسیده باشد چرا که اگر آب بسیار جوش و داغ بریزید طعم چای تلخ شده و قابل نوشیدن نیست.
طعم و مزه چای سبز طوری است که با ذائقه و سلیقه هرکسی جور در نمی‌آید؛ اما به دلیل خواص بسیار چای سبز این اکثر افراد حاضرند آن را با همین شرایط میل کنند اما شما عزیزان میتوانید از یک چاشنی شیرین مثل عسل برای خوشمزه‌تر شدن نوشیدنی‌تان استفاده کنید؛ البته بد نیست کمی هم لیمو، نعناع، چوب دارچین، زنجبیل، گل محمدی و غیره را نیز به چای سبز خود اضافه کنید. مهم ترین نکته و یا بهتر است بگوییم تکنیک برای بهتر دم کشیدن چای سبز استفاده از قوری شیشه ای یا چینی است.
اما زمان مصرف چای سبز برای لاغری فوق العاده مهم است. زمان و مقدار میل کردن چای سبز ممکن است به عوامل متعددی مرتبط با مزایای مورد نظر شما مربوط شود، از جمله افزایش انرژی، کاهش استرس، یا حتی کاهش وزن و لاغری. بنابراین زمان های مختلف برای نوشیدن چای سبز به این صورت است:
همراهان عزیز بسیار سپاسگزاریم که تا اینجا همراه ما بوده اید و امیدوارم که از این مقاله نهایت لذت را برده باشید.
بزرگ ترین فروشگاه چای و برنج در کشور
با بیش از 10 سال سابقه فروش آنلاین چای و برنج ایرانی ، با بیش از ده هزار رضایت مشتری و همکاری با اکثر فروشگاه های زنجیره ای و غیره
