قیمت این محصول در تاریخ 15 آذر, 1403 بروزرسانی شده است!
140/000 تومان–1/400/000 تومان
برنج، از اصلیترین مواد غذایی ما ایرانیان می باشد یعنی خانواده های ایرانی بیشتر روزهای هفته از برنج و غذا های برنج دار استفاده میکنند. برنج ها انواع و مدل های مختلفی دارند که هر خانواده ای بر اساس پخت و طبع مورد نظر خود از یک مدل آن استفاده میکند. برنج دودی صدری را می توان مرغوب ترین نوع برنج های محلی در شمال کشور دانست. این نوع برنج در استان های گیلان، مازندران، گلستان برداشت می شود و محبوبیت بسیاری دارد. این برنج در زمان ناصرالدین شاه وارد کشور شده است و گفته می شود از هندوستان تهیه شده و به برنج صدراعظمی شهرت یافت. امروزه نام آن از برنج صدر اعظمی به برنج صدری تغییر یافته است.
برنج دودی صدری نسبت به برنج هاشمی ظاهر کشیدهتری دارد و بعد از پخت، ری بیشتری میکشد و عطر و طعم بینظیری دارد. مصرف برنج دودی صدری هضم آسانتر و پخت بسیار عالی دارد. از ویژگی های ظاهری این برنج دانه های باریک و کشیده هستند. اندازه دانه برنج خام حدود 7.5 میلی متر و پس از پخت به 12.5 میلی متر میرسد البته این تفاوت، مقدار نشانه قد کشیدن دانه ها پس از پخت است. عطر قوی یکی دیگر از مشخصه های بارز برنج دودی صدری دم سیاه است. رنگ و دانه های برنج سفید مایل به کرم است. به تعبیری رنگ آن سفید با رگه های بسیار نازک کرم روشن است.
دودی کردن برنج بیشتر با هدف ایجاد تغییر در طعم و بوی برنج و از روی تفنن و تنوع در طعم و ذائقه انجام می شود در واقع روش دودی کردن برنج بدین شکل است که، با سوزاندن خرده چوب های بعضی از درختان مخصوص و قرار دادن کیسه های حاوی برنج به صورت آویزان شده در معرض دود و هدایت دود به سمت کیسه های برنج آن ها را دودی می کنند. این امر موجب بو و عطر خاصی در برنج می شود که اصطلاحا آن را برنج دودی می گویند. دود حاصل شده عطر و طعم خاصی به برنج منتقل می کند.
برای تهیه برنج دودی صدری، میتوانید از دو روش آبکش و کته استفاده کنید:
بزرگ ترین فروشگاه چای و برنج در کشور
با بیش از 10 سال سابقه فروش آنلاین چای و برنج ایرانی ، با بیش از ده هزار رضایت مشتری و همکاری با اکثر فروشگاه های زنجیره ای و غیره
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.