پس از آب، چای سیاه پر مصرف‌ترین نوشیدنی در جهان است و در بین خانواده‌های ایرانی نیز جایگاه ویژه ای دارد. چای سبز گونه‌ای از چای می باشد که از برگ‌ها و جوانه‌های کاملیا سیننسیس که فرایند پژمردگی و اکسیده شدن چای معمولی را نگذرانده به دست می‌آید در واقع چای سبز اصالتاً محصول چین است . اما تولید و توزیع آن به سایر کشورهای شرق آسیا نیز سرایت کرده است. انواع مختلفی از چای سبز وجود دارد که با توجه به تنوع استفاده، شرایط رشد، روش‌های باغبانی، فرآوری تولید و زمان برداشت، تفاوت‌های چشمگیری دارند.
اگرچه تحقیقات زیادی در مورد اثرات احتمالی مصرف چای سبز به‌طور مرتب انجام شد. اما شواهد کمی مبنی بر تأثیر نوشیدن چای سبز بر سلامتی وجود داشته باشد. باید اضافه کرد در برخی افراد که مشکل فشار دارند، فشار خون را پایین می‌آورد پس به این نکته حتما توجه داشته باشید. چای سبز ممتاز گیلان از محصولات معتبر و با کیفیت استان گیلان است. این چای از بهترین برگ‌های سبز چای که در محیط طبیعی گیلان رشد می‌کنند، تولید می‌شود.
طعم و عطر آن بسیار عالی است و به دلیل فرآوری در کارخانه نوبر، فاقد هر گونه افزودنی مجاز یا غیرمجاز است. زمان مناسب برای دم کشیدن چای سبز ممتاز نوبر بین 12 تا 15 دقیقه است تا چای در بهترین حالت آماده‌ی نوشیدن باشد. بهترین چای ارگانیک بدون مواد افزودنی ایران، چای سبز ممتاز گیلان است. برخلاف چای سیاه، چای سبز ممتاز گیلان فرایند تخمیر را طی نمی‌کند یعنی عمل حرارت دادن و خشک کردن برگ چای قبل از تخمیر، باعث حفظ کلروفیل داخل برگ می‌شود.
چای سبز با کیفیت نباید برگ‌های قهوه ای داشته باشد. زمانی که چای سبز ممتاز گیلان با کیفیت را دم می‌کنید. رنگ چای در فنجان باید طیفی از رنگ سبز باشد. روشن یا تیره بودن رنگ چای دم کرده بستگی به زمان ماندنش داخل آب جوش دارد. رنگ طلایی یا قهوه ای چای سبز بعد از دم شدن نشانه کیفیت پایین برگ خشک شده این گیاه است. بعد از دم کشیدن در آب داغ، برگ چای به رنگ سبز در می‌آید بنابراین رنگ قهوه ای نشان دهنده این است که گیاه خوب فراوری نشده است.
چای سبز را به دلیل داشتن موادی مانند کاتچین، ضدسرطان و آنتی‌اکسیدان دارای خواص دارویی مفید می‌دانند که نسبت به آنتی‌اکسیدان‌های معروفی چون ویتامین های C و E بسیار قوی تر عمل میکند. البته از چای سبز همه افراد و همه سنین میتوانند استفاده کنند به جز کودکان زیر 5 سال و مادران باردار. خواص چای سبز به قدری بیشمار است که در یک عبارت می توان آن را درمان تمام بیماری ها و راهی برای زیبایی و تناسب اندام معرفی کرد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.